Contact Me

Hello Hungry Friends,
I am looking forward to hearing from you. Please feel free to get in touch via the form below, I will get back to you as soon as possible.

With love,

Anna

ps. due to a large volume of messages, before asking: “Do you have a recipe for…”, please kindly review my RECIPE INDEX at the top of the page or search via the SEARCH BAR located above my photo. Who knows, maybe you’ll even find a recipe that you forgot you knew. 🥰

27 Comments

  1. You are the first and only “blogger” that I follow. I chanced upon your site looking for a Polish potato salad recipe. I love your fun and engaging writing style, the recipes, and the precious memories of your Babcia. You are also one of the first/few Polish people who knows about “Pickle Soup” – perhaps we’re from the same part of Poland. Keep writing and I’ll keep testing your recipes.

    1. Where are you located ? I am in Alberta ,Canada.
      If you are in Poland , I don’t think I could order anything there.
      I am a Ukrainian girl, the foods are the same.
      We live on the farm in Northern Alberta.
      We don’t ha courier service there, can you send it in the mail.
      I would be interested in getting the apron Perogy. Marker, for my daughter and myself.
      Thank you.
      Patricia

  2. Hello Anna, I sent an email bec I didn’t see this comment area. This is my first time at your site. I copied the blueberry pierogi recipe and asked you if you would be so kind to tell me what you added to the saurkraut pierogi. I want to attempt my first pierogi! Thank you! – Jacqueline

  3. Thank you so much for this website. I feel like everytime I ask my mom for a recipe she says i dont have one i will show you how to make it and she never does… i think its to keep me coming home for her cooking LOL!! I am so grateful I can have these recipes so I can feed my children with the wholesome stick to your ribs food that was such a huge part of my childhood!!!

  4. Oh my god! Thank you for doing what you do! I found you while looking for a kopytka recipe and I;; figure out how to follow your blog in a moment. You’ll be the first for me. I’m so looking forward to using many of your recipes. It’s going to be smelling like my gramma’s kitchen in this house this winter!

  5. Hi,
    Do you recommend making my own buttermilk when I am Making my own Farmer’s Cheese? All I can get is the low-fat buttermilk….. I assume using milk and lemon juice??

    Thanks
    Jan

  6. I made your Lazanki z kapusta recipe, veganized for my vegan wife. I didn’t roll the dough out evenly so some of the noodles were a bit too chewy. But she loved it — very like the country cooking her Appalachian mother used to make.

    1. Hi!
      I live in northern Alberta Canada.
      Was wondering if you would every be taking a trip to Ukraine as I am Ukrainian.
      I don’t travel so I enjoy your videos to see other countries

  7. Hi!
    I live in northern Alberta Canada.
    Was wondering if you would every be taking a trip to Ukraine as I am Ukrainian.
    I don’t travel so I enjoy your videos to see other countries

  8. Did you send candy from Poland? Because you’re the only person I can think of that would! Thank you, sweetheart, I appreciate it. Just to let you (and Mark) know, I have what’s called a pheochromocytoma. It’s a benign tumor of the adrenal gland that causes secondary problems that are pretty bad – mimicked a heart attack for me. Mine is particularly small but mighty (my PCP called me a medical mystery, lol). Its about 3.4 cm, but is causing symptoms they usually don’t see until the mass is over 6 cm. I always have been an over-acheiver, lol. But I have a well-known and respected surgeon consulting, and although surgery is never good, we found it by accident before it got worse, and it’s very treatable.

    Anyway, I just wanted to thank you for the gift, and let you know that I’m gonna be fine, and I still plan on making my way there to see my family’s homeland – and to meet two of the coolest people I’ve stumbled across on the “innerwebs!”

    Still want to live there, too, btw.

  9. Do you have a recipe for zimni nogi/ studzienina?
    Nobody ever wrote it down for us and I’m trying to continue some of our polish traditions.

  10. Do you have a recipe for spinach & cheese perogies with cheese sauce?
    I had them in Poland and have not stopped thinking about them ever since and would love to remake them at home!
    Thank you for everything you do!!

  11. Hello Anna, I wanted to know if you have any recommendations for mail order stores that supply some of the unique raw vegetable items? Specifically, I am looking for parsley root. I live in the Southern US and I haven’t been able to find this item. Did you run in to this problem when you and Mark were still in the US?
    I really enjoy your channel and the Kitchen’s Closed specials that you and Mark do.
    Thank you,
    Chip

  12. Good Morning!

    My husband and daughter love when I make sauerkraut, but I simply heat it up or slow cook it with sausage or pork. I have some Polish heritage and have become more interested in learning the Poles way of cooking. I read somewhere that Poles usually fry or braise sauerkraut when eaten as a side. Do you have a recipe for braised sauerkraut? I want to make it more special than sply.heating it up. Thanks!

  13. Really enjoying your cooking and travel shows. My mom’s maiden name is Zaglinski. Keep up the great work! I just found out about your cookbook. Has that been published yet? I am purchasing your Christmas cookbook.

  14. Hello Mrs. Mark(Anna).

    I watched the video of the eggs, scrambled, with dill pickles, well. …. I made some and the eggs were not Dry and the pickles were not bad, a combination not thought of, but pretty darn tasty.

    Thank you

  15. Anna,

    Congratulations on your upcoming new cookbook! Super excited for you! Was happy to support the makings.

    Even though I was not at the rewards level to receive a free copy, I am planning on purchasing when available. Would love to have a signed copy, is that a possible option?

  16. Szanowna Pani

    Dla niewielkiego, lokalnego producenta wybornych wyrobów z gęsiny pochodzącej z własnej hodowli wytwórcy, w różnych smakach, poszukuję polskiego sklepu z produktami premium, który byłby zainteresowany ich sprzedażą. Wędliny te jak kabanosy (mogą być także nieco grubsze kiełbasy) i pasztet są sporządzane według tradycyjnych receptur, nie zawierają konserwantów a najlepszą dla nich reklamą jest każdorazowa, całkowita wyprzedaż produkcji w lokalnym sklepie, a trzeba tu dodać, że okoliczni mieszkańcy lubią jeść tylko zdrowe i smaczne produkty. Nowoczesna wędliniarnia posiada atesty HACCP, GHP i GMP.

    Ceny wyrobów z gęsiny z P.P.H.U. Osmal mają wysokie ceny, ale odzwierciedlają bardzo wysoką jakość produktów. Kabanosy wykonane w 60% z gęsiny i 40% kurczaka mają cenę 80 zł netto za kilogram. Kabanosy lub kiełbasa wykonana w 100% z gęsiny kosztują w granicach 110 zł za kilogram netto. Ceny są tak wysokie ponieważ do produkcji użyte jest mięso 1-ej klasy – nogi i piersi. Pasztet zrobiony w 100% z mięsa 2-giej klasy i podrobów kosztuje ok. 40 zł za kilogram. Termin przydatności 21 dni. Mimo naturalnego tuczu zwykłym owsem, wędliny wykonane w 100% z gęsiny można z przekonaniem nazwać zdrowymi i wartymi swojej ceny. Są to więc wędliny adresowane do zasobnych, dbających o swoje zdrowie, ceniących wykwintny smak konsumentów, którzy nie liczą swoich wydatków na żywność ale szukają produktów o pro-zdrowotnych właściwościach i wyróżniającym smaku. Te, nie jednokrotnie droższe od wyrobów z dziczyzny wędliny, są unikalne w skali kraju i w Europie.

    Przepraszam, że nie mam eleganckiego zestawienia prezentacji produktów w formie pdf. Na życzenie prześlę zdjęcia produktów. Porcjowane wagowo, zapakowane próżniowo wędliny są zaopatrzone w zwracające uwagę na rodzaj mięsa etykietki, mają prostą, podstawową etykietę z opisem składu. Nie mają kodu kreskowego.

    Dodam jeszcze, że chów ekologiczny potwierdził w dokumentacji, bardziej surowy w swoich ocenach niż niemieccy lekarze, niezależny lekarz weterynarii. Stado było pod stałym nadzorem weterynaryjnym. Brakuje tylko certyfikatu, którego pozyskanie właściciel hodowli poważnie rozważa.

    Dlaczego gęsina ?

    Mięso z gęsi uważane jest za najzdrowszy rodzaj mięsa pochodzącego z farm. Ale gęś gęsi nie jest równa. Wyroby z firmy dla której pracuję pochodzą z gospodarstwa spełniającego wszystkie, bardzo wymagające warunki hodowli ekologicznej (wolny wybieg, bez antybiotyków, bez sztucznych stymulantów wzrostu), a jedynym odstępstwem z powodów ekonomicznych, jest naturalny tucz standardowym owsem. Dzięki naturalnemu odżywianiu gęsi zdrowymi mieszankami traw, mięso gęsie ma bardzo wiele zalet. Jest bogate w minerały, ma wysokiej jakości, łatwo przyswajalne białko, ma bardzo zdrowy tłuszcz, który przyczynia się do naturalnego obniżania cholesterolu.

    Według statystyk Polacy spożywają w ciągu roku stanowczo za mało tego bardzo cennego mięsa i bardzo zdrowego dla serca tłuszczu.

    Jakie korzyści odniesie Pani firma ze sprzedaży wędlin z gęsiny?

    Wielu zadowolonych klientów, którzy lubią mieć szeroki wybór, szukają nowych, wyszukanych smaków i zdrowych produktów. Właśnie takie wyroby, w niższej od certyfikowanych ekologicznych produktów cenie oferuje P.P.H.U. Osmal, który pracuje nad nowymi smakami.

    Wędliny mogą być pakowane w większe zbiorcze opakowania do sprzedaży na stacjonarnym stoisku mięsnym jak i w mniejszych wagowo opakowaniach typu VAC. Wysyłka kurierem w termoboxach z zamrożonymi wkładami. Taka forma transportu nie dużych ilości bardzo dobrze utrzymuje niską temperaturę nawet latem, przy dostawie na drugi dzień.

    Zapraszam do współpracy

    Z szacunkiem
    Jacek Woźniak
    Przedstawiciel handlowy
    P.P.H.U. Osmal Krzysztof Marciniec
    Osiecza Pierwsza 23
    Rzgów (k. Konina)
    http://www.polskie-gesi.pl (strona nie ma jeszcze uaktualnienia produkcji wyrobów)

    Tel. (0048) 575 304 327 (whatsupp, signal)

  17. I love your recipes. I tried to look up the recipe for Authentic Potato Babka but there was nothing there. Do I just watch the video & take my own notes ?

  18. Hi Anna!

    I’m looking for an authentic Polish recipe for grulownik. I’m not sure if you’re familiar with this carb-heavy-comfort-food, as it has taken me a few years to finally track down a proper name. I’ve been told it is a Górale recipe. It consists of a yeast bread base with a cheese and potato topping and is has been called Pierogi Pizza here in the states and often confused with, what seems like a Slovak cousin, pagac.

    I believe an authentic recipe uses white cheese and is sweetened with sugar and sometimes includes raisins. It is a specialty dish made for celebrations. We make it for Lent and Easter.
    Some families in the state also call it kołacz (of the Górale).
    Thank you in advance!

Leave a Reply

Your email address will not be published.